吉野家。Concept

在女性意識增加的社會裡，創造一種女性的細膩。

擁有117年歷史，
起源於東京築地日式牛丼品牌吉野家，
細膩觀察台北人之飲食需求，
主打女性市場並轉型強調養生蔬食手工餐點，
給予台北人新的衝擊及另一種生活體驗。

日式老品牌賦予的和心侘寂精神，
設計出發點由日式傳統建築精神去發展，
室內空間以一根老檜木去貫穿空間延續性，
象徵性傳達歷史上與視覺上的延伸傳承，
老檜木的香氣透過流動進入顧客內心，
具象物件變流露了自然生命溫度，
隱約日式質調中搭配後現代純淨白色的原味自然，
空間中保留施工中之水泥原色,物件的粗糙自然本位，
另一側將樓梯行走時能觸及的牆面保留磚牆的肌理,使空間有了觸感，
潔白覆蓋了工業風的黑色鐵件,形構上展現日式老花窗對稱線條。

延續日式風格的優雅,且加入現代工業風潮流，
細膩遇上粗曠,兩者相互抗衡,並在其中尋找美感及樂趣，
同時隱藏著想跳脫原本規則,創造新生活概念的想法。